Party Queen

今天就是一年一度薄酒萊上市的日子了，酒客們無不摩拳擦掌，等待這一年僅有一次的機會暢飲新酒！

紅酒是一個很神奇的飲品，不管在歷史上，宗教上，社會上，它都有舉足輕重的地位，Party Queen也曾經介紹過紅酒的養顏美容功效，真的是一個很有內涵的飲料呢！

不禁讓我想起以前在唸書時外國友人曾經煮過熱紅酒給我喝，嗯～～～那感覺，暖呼呼帶著辛香料的節慶滋味，過了多年都還忘不了那股香氣！

熱紅酒 (Mulled wine / Glühwein) 是德語系國家的傳統飲品，是一個很普遍的冬季飲料，尤其萬聖節和耶誕節更是家家戶戶必喝，後來流傳到世界各地都非常受歡迎，加熱過後的紅酒酒精已蒸發許多，留下的是紅酒本身的香氣和鍋中香料的芬芳，我們就來看看熱紅酒怎麼做吧～

材料：

1. 柳橙 一顆

2. 荳蔻莢 2~3粒

3.丁香 6顆

4. 牙買加胡椒 6顆

5. 黑胡椒粒 6顆

6. 肉桂條 一根

7. 紅酒 一瓶 (不用太貴的，帶果香稍甜的最好)

8. 砂糖 2/1杯

9. 白蘭地 4/1杯

準備好了嗎？開始動手做囉！

製作方法：

1. 首先，把柳丁皮刨絲，再擠出柳橙汁

2. 像拍大蒜那樣，把荳蔻莢拍開

3. 接著把所有材料置入鍋中，用中火加熱並一直攪拌到砂糖完全融化為止，

大約1~2分鐘

4. 關小火，煨至香氣散出，大約30分鐘 (注意千萬不可煮沸喔！)

5. 完成！倒入杯中後可以加入肉桂條做裝飾

就是這麼簡單，好香的熱紅酒立刻上桌～

不管是自己獨酌，或是和情人，家人，朋友，配點爵士樂，就可以充滿異國風的度過冬天的夜晚，不管身體或是心裏都是暖呼呼的喔～